福井県のグルメ８選！ | 全国ぐるめぐり

福井県は、海と山に囲まれた自然豊かな地域で、新鮮な海産物や地元の特産物を使った美味しいグルメがたくさんあります。特に、福井の海産物や伝統的な郷土料理は、他の地域では味わえない独自の魅力が詰まっています。今回は、福井県ならではのグルメをご紹介します！

福井県と言えば、「越前ガニ」が有名です。越前ガニは、冬の時期に最も美味しくなるカニで、肉厚な身と甘みが特徴です。特に、越前海岸で水揚げされたカニは、その新鮮さと質の高さで知られています。

越前ガニを食べるなら、やはり「カニすき」や「カニ刺し」がおすすめ。あっさりとした塩味でいただくカニの身は、まさに絶品です。地元の旅館や食堂では、カニを使った料理を存分に楽しむことができるので、冬に福井を訪れた際にはぜひ食べておきたい一品です。

福井県には、「若狭牛」という高級和牛があります。若狭牛は、脂身がしっとりと甘く、肉質が柔らかいのが特徴です。特に、ジューシーで濃厚な味わいが楽しめ、ステーキやしゃぶしゃぶ、さらにはすき焼きで堪能することができます。

若狭牛を使った料理は、福井県内の高級レストランやホテルで楽しむことができ、肉好きにはたまらない美味しさです。特に、焼き加減を自分好みに調整できるステーキは絶品です。

福井県を代表するB級グルメが「ソースカツ丼」です。ソースカツ丼は、揚げたカツを特製のソースに浸し、ご飯の上に乗せた丼料理です。このソースが独特で、甘辛い味わいがカツとご飯にしっかりと染み込み、食欲をそそります。

福井のソースカツ丼は、他の地域のカツ丼とは違って、特にソースの味が特徴的です。サクサクのカツと濃厚なソース、そして柔らかいご飯の組み合わせは、どんなシーンでも食べたくなる味です。福井市内には、ソースカツ丼を提供している名店が多く、ランチやディナーにぴったりです。

福井県は「越前そば」で有名です。越前そばは、粗挽きのそば粉を使用しており、香り高く、コシが強いのが特徴です。特に、越前地方で食べられるそばは、風味が豊かで食べごたえがあります。

越前そばは、温かいそばとしても、冷たいそばとしても楽しめます。地元では、そばをつゆでいただくのはもちろん、天ぷらやおろしと一緒に食べるスタイルも人気です。福井の観光地では、越前そばの名店も多いので、ぜひその美味しさを堪能してください。

福井の郷土料理「焼き鯖寿司」は、新鮮な鯖を使った寿司です。鯖の身を炙った後、酢飯と一緒に押し寿司にするのが特徴です。この焼き鯖寿司は、鯖の脂ののりと、酢飯の酸味が絶妙に調和していて、しっかりとした味わいが楽しめます。

焼き鯖寿司は、福井の観光地や駅で手軽に購入できるので、お土産にも最適です。地元の寿司店でも楽しめるので、新鮮な鯖を使った寿司を味わってみてください。

福井県の海は豊かな海産物が獲れる場所で、特に「越前海岸」や「若狭湾」で獲れる魚介類は新鮮で美味しいです。福井の海鮮丼には、地元で獲れた新鮮な魚がたっぷりと乗せられています。

海鮮丼の具材には、ウニやイクラ、カニ、サーモン、マグロなど、様々な魚が使われており、その日の漁獲に応じて種類が変わることもあります。海鮮丼は、新鮮な魚の旨みをしっかりと感じられるため、福井を訪れた際にはぜひ食べておきたい一品です。

福井県は「納豆」の生産が盛んな地域でもあります。福井の納豆は、粒が大きく、しっかりとした食感と風味があります。特に「福井納豆」は、粘りが強く、甘みが感じられる特徴があり、地元では定番の朝食として食べられています。

福井の納豆は、そばやご飯と一緒に食べるのはもちろん、納豆を使った料理も多くあります。納豆の風味を活かした料理は、どれも栄養価が高く、健康的で美味しいです。

越前大野は、福井県内でも特に美味しい鶏肉が味わえる場所です。越前大野産の鶏肉は、肉質が柔らかく、脂身が少なくてヘルシー。鶏肉を使った「鶏鍋」や「焼き鳥」など、シンプルで美味しい料理が多いです。

特に、地元の「鶏料理専門店」では、新鮮な鶏肉を使った料理が楽しめるので、鶏肉好きにはたまらない一品が揃っています。鶏肉の旨味を最大限に引き出した料理を、ぜひ味わってください。

福井県のグルメは、新鮮な海の幸や山の恵み、そして伝統的な郷土料理が魅力です。越前ガニや若狭牛、ソースカツ丼など、地元ならではの料理を堪能することで、福井の豊かな食文化を感じることができます。福井を訪れた際には、ぜひこれらの美味しい料理を試してみてください！