愛知県のグルメ９選！ | 全国ぐるめぐり

愛知県は、名古屋を中心とした都市部から、豊かな自然が広がる地域まで、多彩なグルメが楽しめる土地です。愛知ならではの名古屋めしを筆頭に、さまざまな郷土料理が盛りだくさん！今回は、愛知県の代表的なグルメを紹介します。

愛知県を代表する名物料理、「味噌カツ」。この料理は、豚カツに濃厚な赤味噌のタレをかけて食べるスタイルが特徴です。愛知の名古屋市内を中心に多くの店で提供されていますが、赤味噌は地元の特産品としても有名で、普通のカツと比べて甘辛い味わいがクセになります。

味噌カツは、ジューシーな豚肉と、濃厚でコクのある味噌ダレが絶妙に絡み、食べ応えも抜群です。特に「矢場とん」などの有名店では、独特なタレとカツが地元民や観光客に愛されています。

愛知の名古屋で有名な料理の一つが「ひつまぶし」です。ひつまぶしは、うなぎの蒲焼きを細かく切り、ご飯の上に乗せた料理で、最初はそのままで食べ、次に薬味を加えて、最後にお茶をかけてお茶漬けにして食べるスタイルが特徴です。様々な食べ方が楽しめるため、最後まで飽きずに楽しめます。

うなぎの脂がご飯とよく絡み、タレの甘みが深く感じられます。ひつまぶしは、名古屋の有名なうなぎ店で食べることができるので、食べに行く価値ありです！

名古屋が誇る地元の鶏肉、「名古屋コーチン」。この鶏肉は、肉質がしっかりしていて、旨味が豊富で、脂ののりが程よく絶品です。名古屋コーチンを使った料理には、焼き鳥や親子丼、さらにはお鍋などがありますが、どれも鶏肉の良さが引き立っています。

特に「名古屋コーチンの親子丼」や「名古屋コーチンの水炊き」は、肉の旨味とともに、だしやスープの味わいも絶妙で、深みがあります。

名古屋名物のひとつ、「手羽先」。名古屋の手羽先は、甘辛いタレで絡めて揚げたものが特徴です。カリッとした食感と、タレのコクが合わさって、食べやすく、ビールやお酒との相性も抜群です。

特に名古屋には、手羽先専門店もあり、「世界の山ちゃん」や「風来坊」など、全国的に有名な店があります。甘辛いタレが特徴ですが、最近では塩やレモンを使ったさっぱりとした手羽先も人気です。

名古屋の伝統的な麺料理「きしめん」。きしめんは、平打ちの太い麺で、食べ応えがありながらも、スープが絡みやすいのが特徴です。スープは、鰹だしベースのあっさりとした味わいで、シンプルながらも奥深い味が楽しめます。

きしめんには、天ぷらやねぎ、温泉卵などをトッピングすることが多く、そのバリエーションが豊富です。名古屋の駅構内や観光地でよく食べられており、手軽に楽しむことができます。

名古屋の独特なスパゲティ、「あんかけスパゲティ」。この料理は、濃厚なトマトソースの上に、野菜やシーフード、さらには豚肉をトッピングし、さらにその上にとろみのあるソースをかけて食べます。

特徴的なのは、その「とろみ」部分。名古屋風のあんかけスパは、通常のスパゲティとは一味違う食感が楽しめ、しっかりとした味付けがクセになります。ピリ辛なものも多いので、辛いもの好きにはたまりません。

名古屋の独自の文化、「モーニング」。これは、朝食の際に、ドリンクを注文すると、無料でトーストやゆで卵、サラダなどがセットになって提供されるというスタイルのことです。名古屋のカフェや喫茶店では、モーニングが日常的に楽しめます。

モーニングの定番は、「トースト＋ゆで卵」や「トースト＋サラダ」など、シンプルな組み合わせですが、地域によっては、あんこを使った「小倉トースト」なども楽しめます。朝の時間に、美味しいモーニングを楽しんで、元気な一日をスタート！

名古屋の喫茶店でよく見かける「小倉トースト」。トーストの上に、たっぷりの甘いあんこを乗せて、バターで焼いた一品です。サクサクのトーストに甘さ控えめのあんこが絶妙に絡み、バターの香りが豊かで、甘さと塩気が絶妙なバランスです。

モーニングとしても人気ですが、昼食やおやつとしても食べることができ、名古屋のカフェ文化の一部として親しまれています。

愛知県の郷土料理「味噌煮込みうどん」は、濃厚な赤味噌のスープにうどんを入れて煮込んだ一品です。うどんの麺は、しっかりとした太麺が特徴で、スープをたっぷりと吸って、味噌のコクが感じられます。具材には、鶏肉や卵、ねぎなどが入っており、体が温まる料理です。

特に冬の季節には、ほっこりとした温かさが嬉しい料理で、寒い時期にぴったりです。

愛知県のグルメは、名古屋を中心に様々な地域で異なる特色がありますが、共通して言えるのは、その味わい深さと食材の豊かさです。名古屋めしを堪能しながら、愛知ならではの美味しい料理をぜひ味わってみてください！