静岡県は、自然豊かな土地で、海の幸、山の幸、そして美味しいお茶が育まれたグルメの宝庫です。浜松の餃子、富士山の恵みを活かした料理、そして新鮮な魚介類など、静岡県ならではの美味しい食材を使った料理が目白押し！今回は、静岡県の代表的なグルメをご紹介します。
1. 静岡おでん
静岡おでんは、静岡市を中心に人気のある郷土料理です。他のおでんと比べて特徴的なのは、黒いスープと独特の具材です。スープは、だしと醤油をベースにした濃い味付けで、具材をじっくりと煮込んでいます。特に、タレが濃厚でコクがあり、食べるたびに深い味わいが感じられます。
静岡おでんの具材としては、一般的なおでんの具に加えて、「黒はんぺん」や「牛すじ」などが使われます。黒はんぺんは、静岡名物で、魚のすり身を使ったフワフワでコクのある食感が特徴です。おでんに辛味を足すための「青唐辛子」も欠かせないアクセントです。
2. 浜松餃子
静岡県浜松市は、「餃子の街」としても有名です。浜松餃子は、通常の餃子とは少し違い、特徴的なのはその焼き方と付け合わせの野菜です。餃子は、焼き目がパリっとしている一方で、中身はジューシーで、具のバランスが絶妙です。浜松餃子の一番の特徴は、餃子を焼く際に使用する鉄板に、もやしやキャベツを敷いて焼くこと。これにより、餃子と一緒に野菜も楽しむことができるんです。
また、浜松餃子には「タレをつけずにそのまま食べるスタイル」や、「おろしポン酢」などでさっぱりといただくスタイルもあります。浜松の餃子専門店では、地元ならではの味を堪能できますよ。
3. しらす丼
静岡県は、しらすの産地としても有名です。特に、駿河湾で獲れる「生しらす」は新鮮で、ピチピチとした食感が特徴です。生しらす丼は、炊き立てのご飯に新鮮なしらすをたっぷり乗せ、その上から醤油やポン酢をかけていただきます。しらすの甘みと旨味がご飯に絡み、シンプルながらも贅沢な一品です。
また、しらすは釜揚げやしらす丼と合わせて、しらすの天ぷらやかき揚げにも使われることがあります。しらすの風味を存分に楽しむことができる、静岡ならではの美味しい料理です。
4. 静岡お茶
静岡と言えば、お茶の名産地としても有名です。特に静岡産の緑茶は、日本国内外で高く評価されています。静岡のお茶は、甘みと渋みのバランスが良く、すっきりとした味わいが特徴です。観光地では、静岡茶を使ったアイスクリームやケーキなども見かけますが、やはり一番は、香り高いお茶をしっかりと味わうこと。
静岡では、茶畑を訪れてお茶の摘み取り体験や、製茶過程を見学できる施設もあり、地元の人たちと一緒にお茶を楽しむことができます。静岡茶を使ったお土産やパートナーへのギフトも人気です。
5. 富士宮焼きそば
富士宮市は、静岡県内でも有名なB級グルメ「富士宮焼きそば」の発祥地として知られています。特徴的なのは、焼きそばの麺がモチモチとした食感で、弾力があることです。また、焼きそばに使われるソースも濃いめで、コクと深みがあります。さらに、焼きそばに乗せる具材には、豊富な種類の野菜や、肉類、さらには温泉卵や青のりをトッピングするのが一般的です。
富士宮焼きそばは、全国的にも有名になり、地元の屋台や専門店ではその味を堪能できます。旅行の際には、ぜひ本場の富士宮焼きそばを味わってみてください。
6. うなぎの蒲焼き
静岡県は、うなぎの産地としても有名です。特に、浜松や掛川で獲れる「浜名湖うなぎ」は、脂ののりが良く、ふわふわとした食感が特徴です。静岡のうなぎは、炭火でじっくりと焼かれ、タレの風味がしっかりと染み込んでいます。
うなぎを使った「うな丼」や「ひつまぶし」は、静岡を訪れた際にぜひ食べておきたい料理です。特に、ひつまぶしは、最初はそのままで、次に薬味を加えて、最後にお茶をかけていただくなど、何通りもの楽しみ方ができる贅沢な一品です。
7. さくらえび
駿河湾で獲れる「さくらえび」は、春の風物詩として人気の海産物です。特に、新鮮なさくらえびは、ピンク色が鮮やかで、甘みが豊かです。さくらえびを使った「さくらえびのかき揚げ」や「さくらえび丼」などは、静岡ならではの味わいが楽しめます。
さくらえびは、そのまま食べても美味しいですが、炒め物やお味噌汁などに使っても、その旨味をしっかり感じることができます。季節限定の味として、春に訪れた際には必ず試しておきたい一品です。
8. 静岡のフルーツ
静岡県は、温暖な気候と豊かな自然に恵まれているため、フルーツの生産地としても有名です。特に「みかん」や「いちご」などが有名で、どれも甘みがしっかりと凝縮されています。静岡産のフルーツを使ったジュースやスイーツも人気です。
「静岡みかん」を使ったスイーツや、「静岡いちご」を使ったパフェは、観光地やカフェで楽しめるので、甘いもの好きにはたまらないアイテムです。
静岡県のグルメは、海の幸から山の幸まで、その土地ならではの新鮮な食材を使った美味しい料理がたくさんあります。旅行で訪れた際には、ぜひこれらの名物を堪能し、静岡ならではの味を満喫してください！