兵庫県のグルメ９選！ | 全国ぐるめぐり

兵庫県は、海、山、そして歴史的な街並みが広がる魅力的な地域で、グルメも豊富です。地元で採れる新鮮な食材を使った料理や、歴史ある街で受け継がれてきた伝統的な味が楽しめます。今回は、兵庫県ならではのグルメを紹介します！

兵庫県を代表する高級和牛が「但馬牛」です。和牛の中でも特に美味しいと言われる但馬牛は、脂身がきめ細かく、肉質が非常に柔らかいのが特徴です。肉質が細やかで、口の中でとろけるような食感が楽しめます。

但馬牛を使ったステーキやしゃぶしゃぶ、すき焼きなど、どれも絶品。地元の高級レストランでは、但馬牛の美味しさを存分に味わえるコース料理が楽しめます。肉の旨味を最大限に引き出す調理法で提供されるため、和牛の真髄を堪能できます。

「明石焼き」は、兵庫県明石市の名物で、たこ焼きに似た料理です。しかし、明石焼きは、外がふわっと柔らかく、卵をたっぷり使った生地で、内部には新鮮なタコが入っています。明石焼きは、ソースではなく、ダシにつけて食べるのが特徴です。

だしの旨味がしみ込んだ明石焼きは、ふわふわでとても軽い食感。シンプルながら、タコの味とダシの深い味わいが楽しめます。明石の街を散策しながら、地元の店で明石焼きを楽しんでみてください。

姫路で人気の「姫路おでん」は、具材が醤油ベースの濃いめのスープで煮込まれているのが特徴です。姫路おでんには、通常のおでんとは少し違う具材も多く、タコや魚介類を使ったものが豊富です。また、たっぷりの薬味と一緒に楽しむのが姫路流。

おでんのスープは、しっかりとした味が染みていて、寒い季節にぴったりな温かい料理です。姫路城近くの食堂や居酒屋では、地元のおでんを楽しむことができ、旅行の合間にほっと一息つけます。

播磨町は、兵庫県の中でも新鮮な海産物が豊富に取れる場所です。特に「播磨の鯛」や「アワビ」「イカ」など、地元の海で取れる魚介を使った料理が多く、これらの新鮮な魚を味わうことができます。

播磨町の海鮮料理は、刺身や寿司、焼き物など、シンプルに素材の味を活かした料理が多いです。特に、地元で獲れた新鮮な鯛やアワビは、風味が豊かで口の中でとろけるような食感を楽しめます。海辺のレストランや食堂では、新鮮な魚介料理を堪能することができます。

兵庫県のもうひとつの名産が「神戸牛」です。世界的に有名な高級和牛で、神戸牛の特徴は、非常に細やかな霜降りと甘い脂身が美味しさを引き立てます。肉質は非常に柔らかく、口に入れた瞬間にとろけるような食感が広がります。

神戸では、神戸牛を使ったステーキやしゃぶしゃぶ、すき焼きが楽しめる高級レストランや専門店がたくさんあります。神戸ビーフを一度味わえば、その美味しさに驚くこと間違いなしです。

兵庫県の淡路島は「玉ねぎ」の産地としても有名で、淡路島産の玉ねぎは甘みが強く、辛味が少ないため、生でも美味しく食べられます。玉ねぎを使った「淡路玉ねぎのオニオンスープ」や「玉ねぎの天ぷら」など、地元ならではの料理が人気です。

淡路島の玉ねぎは、サラダやスープに使うのはもちろん、焼いて食べると甘みがさらに増し、ジューシーで美味しくなります。地元の食材を使った料理は、淡路島を訪れる観光客にとって必食の一品です。

兵庫県は、日本酒の産地としても知られています。特に「播磨町」や「神戸市」などでは、地元産の米や水を使った日本酒が作られています。これらの地酒は、辛口から甘口まで様々な種類があり、料理との相性も抜群です。

地元の居酒屋や料亭では、兵庫県産の地酒を堪能することができ、地元の海鮮や肉料理と合わせて楽しむことができます。日本酒を飲みながら、兵庫の美味しい料理を楽しむのは、旅の醍醐味です。

兵庫県播磨町で楽しめる「播磨風お好み焼き」は、少し薄めの生地で、具材として海鮮や地元の野菜をたっぷりと使ったお好み焼きです。ふわっとした食感と、豊かな具材の味が一体となった美味しさが魅力。

地元のお好み焼き屋では、これを鉄板で提供してくれるので、アツアツの状態でいただけます。ソースやマヨネーズをかけて食べるスタイルで、誰でも楽しめる味です。

兵庫県はスイーツも人気で、特に「神戸プリン」は有名です。滑らかな食感と濃厚な卵の味わいが特徴の神戸プリンは、クリーミーで甘さ控えめ。食後のデザートやお土産としても大人気です。

神戸では、多くのカフェやデザートショップで神戸プリンを提供しており、食べ歩きにもぴったり。おしゃれなカフェで神戸プリンを楽しんでみてください。

兵庫県のグルメは、豊かな自然と海の幸、山の幸を活かしたものが多く、どれも地域ごとの特色があります。神戸牛や但馬牛、明石焼きなど、兵庫ならではの美味しい料理を楽しむことができます。兵庫を訪れた際には、ぜひこれらのグルメを堪能して、素晴らしい食文化を体験してください！